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  • 여름철 별미 반찬, 초간단 오이지 담그는법!
  • 여름철 별미 반찬, 초간단 오이지 담그는법! 오이지는 오이를 소금에 절인 장아찌로 삼복더위나 장마철에 대비하여 예전부터 짭잘하게 담가서 시거나 상하지 않게 했던 일종의 저장식품이지요. 오이지를 짭쪼름하게 무쳐 먹기도 하고 냉국으로 시원하게 먹기도 합니다. 더운 여름철, 맛있고 경제적인 반찬으로 제격인데요. 오늘은 소금물을 끓이지 않고, 물 없이 만드는 초간단 오이지입니다. 더운 여름철 입맛을 돋구는 오이지, 함께 만들어볼까요? ^^ 초간단 오이지 만들기 재료 재료 오이 5개, 식초 1컵, 설탕 1컵, 천일염 1컵 등 오이를 준비하세요! 찬물에 식초를 2큰술 넣어 5분간 담군 후 헹궈줍니다. 굵은 소금 1컵, 식초 1컵, 설탕 1컵을 준비합니다. 설탕과 소금을 고루 섞어주세요. 물기제거한 오이는 돌기를 칼..
  • 함께해요 서대문/기자단이 본 세상 2018. 6. 22. 10:34