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[9월 제철음식] 가을 제철음식 대하! 대하요리 레시피, 구매요령, 손질법을 소개해요! 처서가 지나고 아침, 저녁으로 선선한 바람이 불고 있어요! 천고마비의 계절 가을이 찾아왔어요~ 가을은 오곡백과가 무르익는 계절로 예로부터 먹을것이 풍부한 계절로 여겨졌는데요. 오늘은 가을을 대표하는 제철음식 '대하'를 소개할까 합니다! 지기와 함께 대하에 대해 알아볼까요!! ^0^ '대하' 영양정보 - 칼슘과 타우린이 풍부하게 들어있어 고혈압 예방과 성장발육에 도움을 줍니다. - 키토산이 풍부해 적당한 양을 섭취 했을 때 혈액 내 콜레스테롤을 낮추는 역할을 합니다. - 철, 인, 아연, 비타민E 등 다양한 필수영양소를 함유하고 있습니다. 구매요령 & 손질법 - 전체적으로 투명하고 윤기가 나는 것이 좋으며 껍질이 단단한..

[체험교실][수제치즈] 자연이 주는 선물을 이해하고 탐구해보는 체험교실 오곡백과가 익어가고, 들판이 황금빛으로 물드는 추수의 계절, 가을철 자연의 선물을 직접 경험할 수 있는 자연체험을 위해 서대문자연사박물관에서 가을학기 체험교실을 준비했다는 소식이에요~^^ 이름하여 '내가 만드는 수제치즈' 이번 체험교실에서는 수제치즈만들기, 산양먹이주기, 레일썰매타기, 트랙터 마차타기 등 다양한 야외 활동을 통해 자연이 주는 평안함과 특별히 젖소가 주는 선물인 우유와 치즈에 대해 알아보고 경험할 수 있답니다~ 오전에는 실내 교육으로 우유와 치즈에 대한 이야기를 듣고 직접 치즈를 만든는 시간!! "넌 아직 사먹니? 난 만들어 먹는다~" 두번째는 치즈를 이용한 쌀 피자를 만들어 본다고 하는데요. 치즈오븐 스파게티와 자기가..