여름반찬 만들기! 여름밑반찬 참외껍질무침 레시피! 과일껍질에는 과육을 지키기 위한 영양소가 몰려 있어서 항산화물질은 물론 식이섬유, 비타민까지 풍부하지요. 다만 껍질을 섭취하기 위해서는 농약제거를 잘하는 것이 중요합니다! 참외껍질은 다른 껍질에 비해 두꺼워서 반찬으로 만들면 아주 좋답니다. 참외는 색깔이 선명하고 꼭지가 싱싱한 것을 고르세요. 오늘은 참외껍질무침을 해보겠습니다. 참외껍질무침 재료 재료 참외껍질 3개분( 참외 3개에서 나온 껍질), 굵은 고추가루1큰술, 고운 고추가루1큰술, 쪽파 1줄기, 황설탕 1/2큰술, 생강술 1/2큰술, 까나리액젓1큰술, 매실청1큰술, 다진마늘1/2큰술, 통깨 약간, 소금 약간, (식초는 취향따라 ) 등 참외는 중자크기 3개입니다. 속살은 먹고 껍질만 사용합니다. 참..
