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  • 설날 차례상 음식, 명절 모듬전 만들기!
  • 설날 차례상 음식, 명절 모듬전 만들기! 설이 며칠 남지 않았는데요. 명절에는 뭐니뭐니 해도 전 부치는 냄새가 나야 명절다운데요. 친척들이 모여 앉아서 전을 부치는 광경이야말로 명절 분위기가 나죠. 전을 부치면서 바로 집어먹는 전이야말로 꿀맛이지요. 오늘은 만물상 모듬전을 만들어 보겠습니다. 이 레시피는 200년 종가집의 노하우가 담긴 박효순 종부님 레시피입니다. 함께 만들어볼까요 :) 모듬전 만들기 재료 다진 돼지고기 600g, 청주 5큰술, 다진 대파 흰부분 4큰술, 다진 새우젓 2큰술, 참기름 2큰술, 후추 약간, 깨소금 약간, 오이맛고추 4개, 깻잎 6장, 전분가루 7큰술, 밀가루 7큰술, 달걀 4개, 식용유 250ml, 채썬 생강 15g, 채썬 마늘 35g 등 다진 돼지고기 1근을 준비합니다. ..
  • 함께해요 서대문/기자단이 본 세상 2020. 1. 21. 10:09