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  • [과일 예쁘게 깎는법] 딸기아트, 딸기 장미꽃 만들기! 딸기 보관법, 딸기 품종은?
  • [과일 예쁘게 깍는법] 딸기아트, 딸기 장미꽃 만들기! 딸기 보관법, 딸기 품종은? 딸기는 아메리카 지역이 원산지로 유럽인이 18세기에 원예종으로 개량하였습니다. 우리나라에는 20세기 초 일본을 통해 들어온 것으로 알려져 있어요! 그래서 딸기는 1980년대까지만 하더라도 양딸기로 불렸는데, 최근까지 우리가 먹었던 딸기는 장희, 육보, 레드펄 등 거의 일본 품종이었어요. 2000년대 중반에 들어 한국 딸기 품종이 속속 개발되면서 인기를 얻고 있지요. 매향, 금향, 설향 등 입니다. 지금도 계속 신품종이 개발되고 있지요. 좋은 딸기는 무르지 않고 꼭지가 싱싱하고 진한 푸른 빛을 띤 것이 좋구요. 씻지 않고 그대로 냉장보관하는 것이 좋답니다. 오늘은 딸기로 예쁜 장미꽃을 만들어 보겠습니다. 손님 오셨을 때 이..
  • 함께해요 서대문/기자단이 본 세상 2017. 5. 4. 09:38
  • 수제 레몬즙 딸기잼 만드는 법! 딸기 품종 매향, 금향, 설향은?
  • 수제 레몬즙 딸기잼 만드는 법! 딸기 품종 매향, 금향, 설향은? 딸기는 아메리카 지역이 원산지로 유럽인이 18세기에 원예종으로 개량하였습니다. 우리나라에는 20세기 초 일본을 통해 들어온 것으로 알려져 있고요. 그래서 딸기는 1980년대까지만 하더라도 양딸기라고 불렸지요. 최근까지 우리가 먹었던 딸기는 장희, 육보, 레드펄 등 거의 일본 품종이었는데, 2000년대 중반에 들어 일본 품종을 대체할 수 있는 한국 딸기 품종이 속속 개발되면서 인기를 얻고 있답니다. 매향, 금향, 설향 등인데요. 매향은 수출용 딸기로 인기가 좋고, 설향은 내수용으로 인기가 좋지요. 설향은 상큼한 향이 있고 단단하며 알이 굵답니다. 설향은 이름처럼 눈 속에서 맛보는 봄의 향인가 봅니다. 딸기는 봄철에 가장 대표적인 과일이지만,..
  • 함께해요 서대문/기자단이 본 세상 2017. 3. 3. 15:22