서대문구청 티스토리 블로그

돌나물요리, 돌나물물김치 담그는법! 돌나물 효능은? 돌나물은 미네랄과 무기질, 비타민 C가 풍부해 춘공증과 만성피로를 회복하는 효능이 탁월하고요. 또한 새콤한 맛이 있어 식욕이 없는 이들이 먹으면 좋답니다. 돌나물은 돌나물, 돗나물, 돈나물 등 다양하게 불리는데, 돌나물이 표준어랍니다. 돌나물은 우유의 2배나 되는 칼슘이 들어 있고, 여성 호르몬인 에스트로겐 비슷한 물질이 들어 있어서 갱년기 여성에게 특히 좋습니다. 골다공증에 좋으니 여성 여러분들은 봄철에 많이 드세요~~ 무침과 샐러드, 김치 등으로 활용되는 돌나물은 잎이 무르지 않고 형태가 뾰족하고 통통한 것을 고르시구요. 보관은 미리 손질하여 비닐팩에 넣어 냉장보관하시면 2-3일은 드실 수 있답니다. 오늘은 나른한 봄에 입맛 살리는 봄김치, 돌나물물..

[봄요리 제안] 미리 만나는 봄나물 요리 이제는 털이 복실복실한 외투가 조금 어색하기도 한 겨울의 끝자락에 와 있네요. 두꺼운 외투를 입고 버스에 앉아 있다 보면 조금 덥기도 하고요~ 여러분은 어떠세요? 계절이 바뀌니 무언가 새로운 맛이 당기기도 하는데... TONG이 알려드리는 봄나물 한 번 무쳐보실래요?^^ 돌나물 오이무침 돌나물과 오이의 만남! 생각만 해도 상큼하지 않으세요? 돌나물은 칼슘, 인, 비타민 C가 많고, 풍부한 무기질로 봄의 나른함을 없애는 산뜻한 채소랍니다. 오이는 수분이 가득해 이뇨 효과가 있어 부종을 예방하고 아삭한 식감이 먹는 즐거움을 주는 채소죠!^^ 만드는 법은요? 먼저 재료인 돌나물과 오이를 깨끗하게 준비한 뒤 오이는 적당한 크기로 썰고, 돌나물은 물기를 빼 주세요~ 접시에..