봄철 식중독, 일교차가 큰 나들이철 식중독 예방 요령!
요즘 일교차가 심한 날씨가 계속되고 있어요.
이럴때 가장 조심해야 할 부분! 바로 식중독인데요.
식중독은 병원성 미생물이나 미생물이 생산한 독소, 화확 물질에 오염된 음식을 섭취하여 구토, 설사, 복통의 증상을 보입니다.
그렇다면 특히 봄철에 식중독이 급증하는 이유는 무엇일까요?
봄 나들이 철은 여름만큼 날씨가 덥지 않아서 음식물 취급에 대한 경각심이 떨어지고, 나들이에 가져간 음식물을 장시간 야외에 방치하는 경우가 많기 때문입니다.
그럼 봄철 식중독 어떻게 대처하면 좋을까요?
도시락 준비 어떻게?
● 조리 전 · 후 올바른 손씻기
- 반드시 비누 등 손세정제를 이용하여 흐르는 물에 20초 이상 씻기
● 위생적으로 만들기
- 과일 · 채소류 등은 흐르는 물로 깨끗이 씻기
- 조리 음식은 중심부까지 완전히 익히기
- 장시간 이동하는 경우 가급적 김밥, 샌드위치는 준비하지 않기
※ 김밥을 준비할 경우 밥과 재료들을 충분히 식힌 후에 만들고 서늘한 곳에 보관하기
● 주식과 부식을 분리하여 개별용기에 담기
- 밥과 반찬은 식힌 후에 별도 용기에 각각 따로 담기
보관과 운반은 어떻게?
● 아이스박스 등을 이용하여 10℃ 이하의 시원한 곳에서 보관하고 운반하세요.
- 햇볕이 닿는 공간이나 자동차 트렁크 등은 온도가 높으므로 피해서 보관하세요.
올바른 섭취 방법은?
● 신속하게 섭취하고, 개인위생 관리 철저히 하기
- 기온이 높은 시간대를 피해 가급적 정오 이전에 먹기
- 식사 전 손을 깨끗리 씻거나 물티슈로 닦기
● 장시간 보관된 음식은 먹지 않기
※ 바등깍가엄톱! 손소독제나 물과 비누를 이용하여 구석구석 깨끗하게 손위생에 신경쓰세요!
따뜻해지는 봄철! 즐거운 나들이 계획 많이 세우시죠!
짧은 봄! 
꼭~ 메모해 두시고 알찬 봄 맞이하세요!
건강한 봄! 행복한 봄!
