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타우린 4

집밥 백선생표 오징어무국(오징어뭇국) 황금레시피!

집밥 백선생표 오징어무국(오징어뭇국) 황금레시피! 오징어는 동의보감에서 ' 기를 보하고 의지를 강하게 한다' 라고 씌여져 있어서 보양식으로 훌륭한 식재료입니다. 쇠고기의 16배, 우유의 47배나 많은 타우린을 함유하고 있을 뿐 아니라 블랙 푸드의 대명사인 오징어 먹물은 항종양 활성이 강한 일렉신 등의 뮤코다당류가 들어 있어 항암효과에 뛰어납니다. 그 외에 방부작용이나 위액분비를 촉진해주는 역할을 하기도 합니다. 오늘은 집밥 백선생표 오징어뭇국을 만들어 보겠습니다. 10분을 끓여도 이틀 지난 오징어뭇국 맛이 난답니다. 오징어무국 재료 재료 오징어 1마리, 무1토막, 들기름 3큰술, 간마늘 1큰술, 액젓 2큰술, 국간장1/5컵, 물4컵, 청양고추2개, 대파 송송 썬 것 1줌 등 오징어는 다리와 몸통 연결부분..

1월 제철음식! 콜레스테롤에 좋은 음식, 굴 효능, 레시피를 소개합니다.

1월 제철음식! 콜레스테롤에 좋은 음식, 굴 효능, 레시피를 소개합니다. 바다의 우유라 불리는 굴! 영양이 가득한 재료 중 하나인데요. 바다의 풍미도 느끼고 건강도 챙길 수 있는 일석이조의 음식입니다. 1월 제철음식 굴은 아연, 철분, 칼슘 등과 같은 무기질이 풍부해 빈혈예방, 체력회복에 좋아요. 또 성장에 필수적인 영양소가 풍부해 성장기 어린이에게 좋은 음식이기도 해요. 타우린이 많이 함유되어 있어 콜레스테롤을 내리거나 혈압 저하에도 도움을 줍니다. 맛도 좋고 건강에도 좋은 굴! 더 맛있게 먹을 수 있는 방법을 소개해 드릴게요~ TONG이기와 함께 알아봐요~~^^ 구매요령, 손질법 ☞ 색은 우윳빛을 나타내고 모양은 둥그스름하며 통통하게 부풀어 있는 것이 신선해요. ☞ 5월~8월 사이의 굴은 맛이 없고 ..

연말연시 잦은 술자리, 과음 후 숙취해소에 좋은 음식을 알아볼까요

연말연시 잦은 술자리, 과음 후 숙취해소에 좋은 음식을 알아볼까요 2015년 12월도 벌써 반이 지났습니다. 지나고나면 시간이 참 빨리 가는거 같아요. 한 해를 마무리하는 요즘, 주변 지인들 많이 만나시죠? 각종 회식, 송년회 등 모임이 많아 지는 때이기도 하죠! 모임을 가지면 빠질 수 없는 '술'! 잦은 술자리와 과음으로 힘드시죠. 과음 후 찾아오는 숙취, 여러분은 어떤 음식으로 해장을 하시나요? 숙취를 잘해줘야 몸 건강도 지킬 수 있답니다. 연말연시 우리 몸을 챙기는 방법! 숙취해소에 좋은 음식을 소개할게요. 숙취해소에 좋은 음식 콩나물국 콩나물 뿌리에는 아미노산의 일종인 아스파라긴산과 비타민C가 풍부합니다. 이 아스파라긴산은 알콜대사효소(ADH)와 아세트알데히드 분해효소(ALDH)생성을 촉진해서 알..

[9월 제철음식] 가을 제철음식 대하! 대하요리 레시피, 구매요령, 손질법을 소개해요!

[9월 제철음식] 가을 제철음식 대하! 대하요리 레시피, 구매요령, 손질법을 소개해요! 처서가 지나고 아침, 저녁으로 선선한 바람이 불고 있어요! 천고마비의 계절 가을이 찾아왔어요~ 가을은 오곡백과가 무르익는 계절로 예로부터 먹을것이 풍부한 계절로 여겨졌는데요. 오늘은 가을을 대표하는 제철음식 '대하'를 소개할까 합니다! 지기와 함께 대하에 대해 알아볼까요!! ^0^ '대하' 영양정보 - 칼슘과 타우린이 풍부하게 들어있어 고혈압 예방과 성장발육에 도움을 줍니다. - 키토산이 풍부해 적당한 양을 섭취 했을 때 혈액 내 콜레스테롤을 낮추는 역할을 합니다. - 철, 인, 아연, 비타민E 등 다양한 필수영양소를 함유하고 있습니다. 구매요령 & 손질법 - 전체적으로 투명하고 윤기가 나는 것이 좋으며 껍질이 단단한..