서대문구청 티스토리 블로그

[훈제오리 요리] 훈제오리 채소볶음 만들기 오리고기에는 불포화지방산이 풍부합니다. 좋은 지방이라고 불리는 불포화지방산은 포만감을 오래 유지시키고 콜레스테롤 수치도 낮춰주기 때문에 다이어트를 하는 분들도 부담없이 즐길 수 있답니다. 또한 비타민 A나 비타민 B, 레시틴 성분으로 노화예방에도 도움이 된다고 하네요. 오늘은 훈제오리볶음을 만들어 보겠습니다. 재료 훈제오리 160g, 빨강 파프리카 1/3개, 노랑 파프리카 1/3개, 양파 1/2개, 당근 채 1/3개, 마늘 3알, 팽이버섯 1/3봉, 깻잎 8장, 볶음용 아보카도 오일 2큰술, 양조간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 맛술 1큰술, 청주 1큰술, 생강가루 약간, 후춧가루 약간, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술 등 먼저 준비한 훈제오리를 0.5cm 두께로 잘라..

[새싹보리분말 효능] 대사증후군 잡는 새싹보리칼국수! 새싹보리는 대사증후군 잡는 최고의 식재료로 눈길을 끄는데요. 새싹보리에 함유된 폴리코사놀은 좋은 콜레스테롤 수치상승, 나쁜 콜레스테롤 수치 개선, 고지혈증, 당뇨병 대사증후군 요인을 예방합니다. 새싹보리 100g에는 342mg의 폴리코사놀이 함유돼 있는데, 사탕수수의 12배에 해당하는 양입니다. 새싹보리 100g에는 약 1500mg 의 사포나린이 들어있는데, 이 성분은 간 해독 능력을 높여 비만 억제 대사증후군을 완화시칸답니다. 오늘은 새싹보리분말을 활용해 '새싹보리칼국수'를 만들어 보겠습니다. 새싹보리칼국수 재료 재료 밀가루반죽(밀가루 2컵, 새싹보리분말 1큰술, 카놀라유 1큰술(식용유 대체 가능), 뜨거운 물 180ml), 애호박 1/5개. 감자 ..