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천기누설 종부가 알려주는 오이소박이 담그는 법! 오이는 저렴하면서 여러가지 요리로 활용되고 있어 사랑받는 식재료인데요. 오이무침, 오이지, 샐러드, 피클 등은 물론 생으로 먹기도 좋아서 다이어트 식품으로도 좋답니다. 왜냐하면 칼로리가 낮고 지방함량이 적기 때문이지요. 게다가 이뇨효과가 큰 이소크엘시트린 성분이 있어 부기를 빼는 데도 좋답니다. 봄철에 오이는 씨가 많지 않아서 아삭한 맛이 더 좋은데요. 천기누설 오이소박이는 풍산 홍씨 16대 종부가 알려주는 비법으로 저도 한번 따라 만들어 보았습니다. 오이소박이 재료 재료 오이 8개, 다시마 1장, 말린 표고버섯 6개, 양파 1/4개, 멸치 1줌, 새우 1줌, 다진마늘 2큰술, 고추가루 5큰술, 매실청 6큰술, 감자 1/2개, 멸치액젓 2큰술, 새우젓 1...

[오이소박이] 아삭한 오이소박이 만드는 법 안녕하세요 여러분 ~~~ tong 이예요 요즘 나른한 날씨에 졸리시죠? 특히 우리 주부님들 매일 가족의 건강을 책임지다 보니 먹거리에 신경쓰이시고요 이럴 때 아삭한 오이로 오이소박이를 만들어 볼까요 ~ 오이소박이를 만들기 전 먹거리 상식으로 알려드려요 아삭아삭 가장 맛있는 제철 시기는 4월말 ~ 7월말이며, 오이에는 칼륨, 비타민A.D, 포도당, 과당 등 들어있어 피부미용에 좋고 수분이 많고 칼로리가 낮아 다이어트에 도움을 줍니다. 구입법 : 굵기가 고르고, 선명하고 진한 녹색과 가시가 있는것을 선택합니다. 손질법 : 굵은 소금에 물을 묻혀 오이를 문질러서 씻어주며, 쓴맛이 나는 꼭지부분은 제거해줍니다. 재료 : 오이, 부추, 당근, 마늘, 고춧가루, 설탕 , ..