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  • 알토란 이종임 셰프의 꽈리고추오징어볶음! 쫄깃한 식감이 일품!
  • 알토란 이종임 셰프의 꽈리고추오징어볶음! 쫄깃한 식감이 일품! 오징어는 동의보감에서 '기를 보하고 의지를 강하게 한다'라고 씌여져 있어서 보양식으로 훌륭한 식재료입니다. 쇠고기의 16배, 우유의 47배나 많은 타우린을 함유하고 있을 뿐 아니라 블랙 푸드의 대명사인 오징어 먹물은 항종양 활성이 강한 일렉신 등의 뮤코다당류가 들어 있어 항암효과에 뛰어나답니다. 그 외에 방부작용이나 위액분비를 촉진해주는 역할을 하기도 합니다. 오늘은 불맛이 입안 가득한 알토란 꽈리고추오징어볶음을 만들어 보겠습니다. 이종임 셰프님 레시피입니다. 꽈리고추오징어볶음 재료 재료 오징어 2마리,꽈리고추 150g, 현미유 3큰술, 통마늘 5알, 대파 흰줄기 1대, 양파 1개,참기름 1큰술,통깨 1큰술 양념장 중간 고추가루 3큰술, 고추..
  • 함께해요 서대문/기자단이 본 세상 2018. 10. 11. 11:35