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피로회복에 좋은 고소한 참깨 드레싱 연근무침 만들기! '흙 속의 진주' 연근은 연우(蓮藕)라고도 하는데요. 불교와의 인연 때문에 사원에 많이 재배되고 일부러 못이나 논에다 재배하기도 합니다. 연근의 성분은 탄수화물, 아스파라긴, 아르기닌 등등이 함유되어 있고 비타민 C가 풍부해서 피로해소와 감기예방에 좋습니다. 연근은 공기에 닿아서 갈변이 잘 되는데 삶을 때 식초를 조금 넣으면 빛깔이 희게 됩니다. 좋은 연근은 연근 껍질에 흠집이 없고 담황색이고 마디가 완전하게 있는 것, 마디가 짧고 굵고 곧은게 좋습니다. 연근을 보관할 때는 흙이 묻은 채 신문지에 싸서 냉장 보관하세요. 오늘은 만물상 연근무침을 응용하여 만들어 봤습니다. 연근무침 재료 재료 얇게 썬 연근 150g, 건포도 2큰술, 아몬드 슬라이스 1큰..

고기와 곁들이기 좋은 초간단 양파초무침!! 양파 효능은? 양파는5,000년 이상의 역사를 가진 채소로 이집트 피라미드 노동자들이 양파즙을 마셔서 체력을 강화했다는 기록이 있을 만큼 피로회복과 체력향상에 도움을 주는 식품이기도 합니다. 그러므로 양파를 반찬으로 해먹거나 차처럼 수시로 마셔주면 건강에 더없이 좋답니다. 오늘은 초간단 양파초무침을 만들어 보겠습니다. 양파초무침 재료 재료 양파 1개(200g), 고운 고추가루 1/2큰술, 간장 1/2큰술, 까나리액젓 1/2큰술, 식초 1/2큰술, 매실액 1큰술, 통깨 1/2큰술 등 큰 양파 한 개면 200g 정도 됩니다. 곱게 채썰어주세요. 찬물에 헹궈서 매운 맛을 제거하고 체에 받쳐서 물기를 빼줍니다. 양념장은 고운 고추가루 1/2큰술, 간장 1/2큰술, 까나..

항암효과에 좋은 음식 포도, 청포도피클 레시피 공개! 수제피클 만들기! 청포도는 항산화제인 루테인과 인돌 성분이 많아 눈의 건강과 항암 효과를 갖고 있는데요. 이런 녹색 과일은 대부분 저열랑, 저지방, 고영양 과일로 다이어트에 좋답니다. 특히 구연산과유기산이 풍부해서 피로회복에 아주 좋구요. 청포도의 효능을 자세히 살펴보면 깨끗한 피를 만들어 주어 신진대사를 원활하게 해주고요. 다량 함유된 비타민은 체내에 쌓여있는 독소를 배출해주고 바이러스나 세균이 몸 속에 침투하는 것을 막아주어 감기예방에도 좋답니다. 그리고 포도당과 과당이 많이 들어 있어서 장운동을 활발하게 해주어 소화와 배변 활동을 원활하게 해줍니다. 콜린 성분은 간기능까지 향상시켜주고요. 비타민이 풍부해서 피부 미용과 피로회복에 아주 좋지요. 육..